因為平時做都沒怎么拍照,所以這次就大概的分享下憤怒的小鳥的做法
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其實也很簡單的,會做包子的媽媽們應該都會了
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1.準備材料,面粉300克,糖30克,酵母2.5克,紅曲粉兌水共150克,這里也可以用甜菜根汁150克 ,所有材料揉面成主面團。 2,另外再準備50克面粉,糖5克,酵母0.2克,水21克,揉成小面團。 3.等待兩個面團發酵成胖子就可以開擼啦
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4.先準備配件,把白色面團排氣搟薄,然后用小號的裱花嘴印出20個圓形作為眼睛配件。4.剩下的面團分成大小兩團,大的加入可可粉,然后搟薄切成寬方條,再改刀成長方形,最后再對切,作為眉毛部分。5.小的面團則加入一點蒸熟的南瓜和一點點面粉揉成黃色面團,搓成條然后切出十個小圓柱形,取一面團,把其中一頭搓尖,再用剪刀從尖的一頭中間剪一刀就可以,此為嘴巴配件。 6.大面團排氣搓條分成10個面團,分別搟圓包入餡料,餡料隨便自己喜歡,都可以的,全部搓圓整形入蒸籠待組裝配件
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7.最后階段當然就是把各配件,眉毛,眼睛,嘴巴安上,然后再用黑豆作為眼球安上就可以了[align=left]
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